主料:
低筋粉，
200克
辅料:
核桃仁，
40克，
瓜子仁，
40克，
巧克力豆，
100克
配料:
红糖，
60克，
黄油，
120克，
细糖，
40克，
鸡蛋，
50克，
小苏打，
1/4小勺，
盐，
1/2小勺，
香草精，
1/2小勺巧克力奇普饼干的做法步骤
1.1、黄油室温软化后(注：不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。
2.2、分两次加入打散的鸡蛋液。
3.3、加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。
4.4.随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
5.5、低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里
6.6、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。核桃仁切碎后和瓜子仁一起倒入饼干面糊里。
7.7、将巧克力豆也倒入饼干面糊里。
8.8、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。
9.9、用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。冷却以后，就可以吃了！
小窍门&温馨提示
饼干虽然不用刻意整形，但尽量做到大小一致，这样烘烤不会出现有些已经烤熟，有些还是没烤透
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烘焙 其他菜系 低筋粉
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